rapa rossa

La rapa rossa, più nota come barbabietola

La barbabietola, con la sua ricchezza di vitamine e minerali, è un esempio di nitrati “buoni” e risulta particolarmente interessante per gli sportivi Con il...
freddo montagna

Dolceherbe: il miele che scaccia via l’influenza

Influenza, raffreddore, congestione nasale, mal di testa, sinusite... e chi più ne ha più ne metta. Quando il freddo arriva, quasi sempre porta con...

Pancake

Pancake Lo Chef Marcello Ghiretti in collaborazione con la rivista tecnica LA PALESTRA, presenta le ricette Funzionali!
calza della befana fitness

La calza della Befana Fitness, per scacciare i sensi di colpa

Quest'anno avete deciso di rinunciare alla calza della Befana perché non volete "sgarrare" ancora? Vi sentite in colpa per tutti i dolci e i...
insalata di kamut e farro

Ricette di cucina funzionale – Insalata di Kamut e Farro

Tempo di preparazione - 10 minuti Tempo di cottura - 15 minuti con cereali a cottura rapida (50 minuti con cereali non trattati) Valori Nutrizionali per porzione ● Kcal: 334 ●...
spuntini di mela

Ricette di cucina funzionale – Spuntini di mela

Tempo di preparazione - pochi minuti Tempo di cottura - 12 minuti Valori Nutrizionali per porzione ● Proteine: 9.8 g ● Lipidi: 4.2 g ● Carboidrati: 9.7 g ●...

Legumi: proteine o carboidrati?

Che cosa sono realmente i legumi e quali sono gli elementi nutritivi che li compongono? La parola legume è utilizzata per indicare un gruppo molto...
pianta di Aloe

PrimAloe: tutti i benefici dell’Aloe sin dal primo sorso

Sulle proprietà benefiche della pianta di Aloe ormai da tempo anche la ricerca scientifica è concorde. Il suo effetto positivo sull'organismo umano si misura su due...
obesity day 2016

Obesity Day 2016: una giornata di sensibilizzazione sull’obesità

Ricorre oggi, 10 ottobre, la 16esima edizione dell'Obesity Day, campagna nazionale di informazione e sensibilizzazione sull’obesità istituita da ADI, l'Associazione italiana di Dietetica e Nutrizione...
biscotti di frolla proteica

BISCOTTI DI FROLLA PROTEICA: una ricetta di cucina funzionale

a cura di Marcello Ghiretti Ricetta dei BISCOTTI DI FROLLA PROTEICA Valori Nutrizionali per porzione Kcal: 126 Carboidrati: 7 g Grassi: 6.25 Proteine: 8.7 Fibre:...