- Rinnoviamo la tradizione dell’integrazioneNEW

- Gli aminoacidi a catena ramificata ed il loro uso NEW

- Le sinergie tra le erbe e lo sport NEW

- In forma alla svelta

- Alimentazione e gruppo sanguigno

- Equilibrio acido-base

- Proteine del siero o caseina? Ecco come scegliere

- Latte, alimento indispensabile per lo sportivo?

- Tutta colpa (o merito) del metabolismo

- Il cibo è il miglior farmaco a nostra disposizione

- Massa e dimagrimento: diavolo e acqua santa?

- Fibre alimentari per una corretta alimentazione

- Tipologie di integratori monodose

- L’alimentazione prima, dopo e durante lo sforzo

- L’alimentazione durante la gravidanza

- La dieta a sbalzo calorico alternato

- Cibi biologici e OGM: pericolo o evoluzione

- La cronodieta

- Integrazione proteica: valore biologico e grado di purezza

- Proteine: mattoni dello sport, mattoni della vita

- Come seguire la dieta fuori casa

- Il metabolismo e la richiesta energetica

- L’importanza del probiotico

- I dolcificanti artificiali

- Attività fisica e perdite idriche

- È ora di ridimensionare il concetto di caloria

- Correre o sollevare? Come si consuma di più?

- Le proprietà dell’acqua

- Creme vs capsule: antagonismo o sinergia?

- L’importanza dei grassi nell’alimentazione

- Acido lattico: idee a confronto

- La disinformazione alimentare

- Creatina fra leggenda e verità

- L’obesità e le cause predisponenti

- C’è barretta e barretta. Sapete riconoscerle?

- Vegetariano e sportivo: binomio possibile?

- La glicemia e l’indice glicemico degli alimenti

- Arriva l’estate! Integratori per dimagrire

- Focus sugli integratori proteici

- Proteine: amiche o nemiche?

- Quantificare troppo non fa mai bene alla salute

- La dieta è moda o salute?

- Luci e ombre sugli integratori

- Si fa presto a dire Acqua

Luci e ombre sugli integratori
Polveri e pillole all’interno delle palestre suscitano, spesso, sconcerto. Lo sconcerto è ancora più grande quando si pensa a quanta disinformazione, pregiudizi e sottocultura ci siano sugli integratori, nonostante portino degli indubbi benefi ci a chi li utilizza.
(Marco Neri – N2 pag. 22)

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La dieta è moda o salute?
Come la maggior parte delle cose che riguardano la nostra vita, anche l’alimentazione segue la moda del momento ed emula i molti personaggi noti che seguono e, dicono, di ottenere ottimi risultati con una dieta piuttosto che con un’altra.
(Iader Fabbri – N2 pag.24)

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Quantificare troppo non fa mai bene alla salute
Tutte le discussioni che riguardano l’alimentazione e le diete, mettono in primo piano le calorie, il consumo giornaliero, l metabolismo basale e l’apporto calorico dei singoli alimenti.
(Dott. Marco Neri – N3 pag. 22)

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Proteine: amiche o nemiche?
Da un po’ di tempo esperti o sedicenti tali, recitano da più parti: “Le diete iperproteiche fanno male ai reni”. Il problema vero è che nessuno di loro ci indica quale sia il limite massimo da non superare. (Roberto Calcagno – N3 pag.24)

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Focus sugli integratori proteici
Nell’organismo umano, le proteine hanno una funzione principalmente plastica/strutturale perché forniscono la maggior parte dei “mattoni “ con cui siamo fatti. Oltre all’importanza di carattere nutrizionale, l’assunzione delle proteine come integratori, è indicata in ambito sportivo ogni volta che si voglia garantire un aumento o mantenimento della massa magra a scapito della massa grassa.
(Jacopo Zuffi – N3 pag. 26)

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Arriva l’estate! Integratori per dimagrire
Una rassegna di integratori e prodotti che possono aiutarci nel corso di allenamenti sani e mirati.
(Marco Neri – N4 pag. 28)

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La glicemia e l’indice glicemico degli alimenti
Una guida alla gestione intelligente degli apporti glicemici può essere vantaggiosa per la salute e la forma fisica.
(Roberto Calcagno – N4 pag. 30)

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Vegetariano e sportivo: binomio possibile?
La decisione di dire no alla carne è legata a vari fattori, ma questo stile di vita è conciliabile con un’attività fisica costante e intensa?
(Marco Neri – n5 pag.36)

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C’è barretta e barretta. Sapete riconoscerle?
Non tutte le barrette alimentari hanno le medesime caratteristiche e qualità. Impariamo a giudicarle con il necessario spirito critico.
(Marco Neri – N6 pag.23)

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L’obesità e le cause predisponenti
Saper riconoscere l’obesità è il primo passo per affrontarla e cercare di combatterla.
(Roberto Calcagno – N6 pag. 26)

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Creatina fra leggenda e verità
Sfatiamo insieme alcune dicerie legate all’uso da parte degli sportivi di questo importante integratore, troppo spesso messo sotto accusa.
(Marco Neri – N7 pag.26)

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La disinformazione alimentare
Esistono molti luoghi comuni riguardo all’alimentazione. È arrivato il momento di conoscere la verità.
(Roberto Calcagno – N7 pag.28)

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L’importanza dei grassi nell’alimentazione
I grassi sono spesso ritenuti responsabili delle principali patologie e dell’aumento dell’obesità nella società d’oggi. Ma è proprio così?
(Roberto Calcagno – N8 pag.34)

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Creme vs capsule: antagonismo o sinergia?
Proviamo a dimostrare che le creme sono utili e che in fondo la loro efficacia non viene cancellata da quella dell’assunzione orale.
(Marco Neri - N9 pag.32)

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Le proprietà dell’acqua
L’acqua è la maggior componente del corpo umano e partecipa a tutte le reazioni che in esso si svolgono. È quindi indispensabile per il nostro organismo.
(Roberto Calcagno- N9 pag.36)

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Correre o sollevare? Come si consuma di più?
Aiutiamoci con gli studi finora realizzati a capire quale tipo di allenamento (aerobico o anaerobico) favorisce maggiormente il dispendio energetico.
(Marco Neri N10 pag. 26)

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È ora di ridimensionare il concetto di caloria
Non si deve attribuire alle calorie un valore assoluto nella dieta di un individuo, ma considerarle un’utile indicazione da rapportare a tanti altri importanti elementi.
(Roberto Calcagno - N10 pag.30)

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Attività fisica e perdite idriche
Quando vale la pena reintegrare i liquidi perduti? E quali sono i minerali più importanti ai fini del raggiungimento di un benessere a 360°? Dopo un allenamento intenso cosa è necessario bere?
(Iader Fabbri – N11 pag.24)

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I dolcificanti artificiali
Quali sono i pro e i contro del loro utilizzo? Come e quanto assumerli? Quali fattori occorre monitorare per non esagerare?
(Fabio Zonin – N11 pag.26)

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L’importanza del probiotico
È infinitamente piccolo ma apporta dei benefici infinitamente grandi. Scopriamo insieme le caratteristiche di un microrganismo prezioso per la nostra salute.
(Marco Neri - N12 pag.28)

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Il metabolismo e la richiesta energetica
Questo articolo, tratto dal libro “L’alimentazione vincente” (di Roberto Calcagno e Mirella Cotella, edito da C.S.S.M.) si ricollega allo splendido pezzo dell’amico Marco Neri, uscito nel numero precedente de “La Palestra”, che fa finalmente chiarezza su alcuni dei meccanismi che regolano il dimagrimento.
(Roberto Calcagno - N12 pag.32)

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Come seguire la dieta fuori casa
Consigli pratici e idee utili per un’alimentazione adeguata lontano dalle quattro mura domestiche.
(Fabio Zonin - N12 pag.36)

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Proteine: mattoni dello sport, mattoni della vita
Quali sono i luoghi comuni che ruotano intorno alle proprietà delle proteine? E le evidenze inconfutabili? E poi, ci sono dei punti non ancora chiariti? Facciamo un po’ di chiarezza a riguardo.
(Marco Neri – N13 pag.26)

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Integrazione proteica: valore biologico e grado di purezza
Come dobbiamo scegliere le nostre proteine? A quali regole basilari ci dobbiamo attenere per selezionare ponderatamente i prodotti d’integrazione a noi più adatti?
(Iader Fabbri – N13 pag.30)

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La cronodieta
Come calcolare la cronologia di assunzione degli alimenti in rapporto alla produzione ormonale circadiana dell’organismo.
(Roberto Calcagno – N13 pag. 31)

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Cibi biologici e OGM: pericolo o evoluzione
Seguendo solo l’informazione dei mass media avrete assistito più volte alle notizie che riguardano queste due tipologie di alimenti. Occorre non farsi prendere da slanci puramente emozionali e cercare di capire meglio di cosa si tratta.
(Marco Neri – N14 pag.30)

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La dieta a sbalzo calorico alternato
Qual è l’approccio migliore per combattere il “sovrappeso”? Quali scelte alimentari e di allenamento vanno perseguite? Se siete istruttori provate a seguire i nostri consigli.
(Roberto Calcagno – N14 pag.34)

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L’alimentazione durante la gravidanza
Cosa è bene mangiare? Quali cibi andrebbero evitati? Quando occorre fare rinunce vere e proprie? Ecco una guida dietetica per i nove mesi più delicati nella vita di una donna.
(Iader Fabbri – N14 pag.38)

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L’alimentazione prima, dopo e durante lo sforzo
Qual è la dieta consigliabile nella fase precedente, successiva e durante l’allenamento? E quella più indicata per un workout anaerobico isotonico e per uno aerobico?
(Fabio Zonin – N15 pag. 32)

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Tipologie di integratori monodose
Quanti integratori sono sul mercato? Quali sono le loro caratteristiche e le differenze di utilizzo? La nostra analisi vi aiuterà a capire un po’ meglio.
(Jacopo Zuffi – N15 PAG. 36)

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Fibre alimentari per una corretta alimentazione
Le fibre rivestono un ruolo decisivo nello sport e nel fitness, consentendo agli atleti di assimilare meno calorie e avere un anticipato senso di sazietà. Ma quali sono gli altri vantaggi?
(Iader Fabbri – N15 pag. 40)

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Massa e dimagrimento: diavolo e acqua santa?
Suggerimenti pratici per programmare il proprio fisico a un risultato ambizioso: sì ai muscoli e no al grasso cutaneo. È realmente possibile?
(Marco Neri – N16 pag. 30)

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Il cibo è il miglior farmaco a nostra disposizione
L’alimentazione corretta può diventare un elisir di lunga vita, mentre quella scorretta può essere considerata un vero e proprio veleno.
(Roberto Calcagno – N16 pag. 36)

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Tutta colpa (o merito) del metabolismo
Conoscere il proprio metabolismo può essere la chiave per fornire indicazioni personalizzate per un corretto regime alimentare e di allenamento.
(Elisabetta Bernardi – N16 pag. 40)

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Equilibrio acido-base
L’equilibrio acido–base è poco conosciuto, ma ha un ruolo importante per il benessere del nostro corpo. Esaminiamo insieme le sue caratteristiche.
(Iader Fabbri - N17 pag. 22)

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Proteine del siero o caseina? Ecco come scegliere
Quale scelta è preferibile e, soprattutto, perché? Analizziamo le differenze e le caratteristiche peculiari di queste due tipologie di proteine.
(Roberto Calcagno - N17 pag. 26)

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Latte, alimento indispensabile per lo sportivo?
Vi forniamo un punto di vista “forte” sul latte e sugli effetti che provocherebbe sull’organismo di tutti, non solo degli sportivi.
(Alessandro Ervi - N17 pag. 28)

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In forma alla svelta
Quali sono le attenzioni da prendere e le attività da fare per cercare di ottenere una forma fisica invidiabile in tempi brevi?
(Marco Neri - N18 pag.36)

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Alimentazione e gruppo sanguigno
La conoscenza del proprio gruppo sanguigno può essere di grande aiuto per la scelta di un regime alimentare personalizzato e appropriato.
(Roberto Calcagno - N18 pag.39)

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Rinnoviamo la tradizione dell’integrazione
A proposito degli integratori, sarebbe il caso di dire che, a volte ritornano, o forse… non sono mai andati via.
(Marco Neri - N19 pag. 22)

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Gli aminoacidi a catena ramificata ed il loro uso
Importanti studi sull’utilizzo delle proteine hanno dimostrato che l’esercizio fisico metabolizza alcuni aminoacidi più velocemente rispetto ad altri.
(Jacopo Zuffi - N19 pag. 24)

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Le sinergie tra le erbe e lo sport
Ovvero quando le erbe aiutano ad allenarsi e ad ottenere ottime prestazioni in palestra. Analizziamo le proprietà “sportive” dei prodotti da erboristeria, grazie all’aiuto di un’esperta dell’argomento.
(Francesca Tamberlani - N19 pag. 28)

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